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TaWasNe
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Joined: 08 Feb 2008
Posts: 222
Localisation: Paris  Point(s): 284
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 Posted: Thu 7 Aug 2008, 14:29 Post subject: MILLE CREPES |
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Pour réaliser le mille crêpes il vaut mieux s'y prendre la veille, il faut le servir très frais !
INGREDIENTS : (pour 8 personnes, mais comme en général les gens en redemandent, donc on va dire que c'est pour 4 personnes)
- de la pâte à crêpes
- 1 grosse boîte de thon au naturel
- de la mayonnaise
- 4 oeufs durs
- 2 belles tomates
- 4 feuilles de salade
- 6 tranches de saumon fumé
- du surimi
- du râpé de la mer (ou tout simplement du surimi râpé)
- un peu d'oeufs de lump noirs
PREPARATIONS :
- faire 5 grandes crêpes à la poele et les laisser refroidir
- dans un grand plat rond, déposer une 1ère crêpe : mettre dessus un mélange thon+ mayonnaise et étaler, puis recouvrir d'une crêpe ;
Sur cette 2ème crêpe mettre les tranches de saumon fumé ( découpées en lamelles si vous préférez) et recouvrir d'une crêpe ;
Sur la 3ème crêpe étaler les feuilles de salade avec des rondelles de tomates (auparavant débarrassées des graines et séchées avec du papier essuie-tout) et recouvrir d'une crêpe ;
Etalez sur la 4ème crêpe le mélange surimi (coupé en rondelles) + 2 oeufs durs + mayonnaise et revouvrir de la 5ème crêpe ;
Avec la main, essayer de presser un peu sur les côtés de la pile pour former un dôme et ensuite badigeonner toute la surface avec de la mayonnaise (une fine couche, juste pour faire tenir le décor) et décorer selon la photo : partez du milieu, mettre les oeufs de lump, du râpé de la mer, le jaune d'oeuf râpé, le blanc d'oeuf râpé, et finir de couvrir le restant de la surface (le flanc du dôme compris) avec le râpé de la mer.
Mettez le plat au frigo toute la nuit et dégustez le lendemain en entrée ! Je vous garantis que c'est succulent !!!
(Je vous donnerai le secret de la pâte à crêpe de M. G. dès qu'elle me l'aura donné)
Last edited by TaWasNe on Sat 11 Oct 2008, 11:37; edited 1 time in total
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P.M. 
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, je n'attendais que ça, bravoooo!!!! pour 4 personnes, je ne suis pas d'accord. je vais la faire pour moi tout seul, et seul 