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:: KEBAB AU BOEUF OU A L'AGNEAU ::

 
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micky614
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MessagePosté le: Mar 12 Mai 2009, 18:03    Sujet du message: KEBAB AU BOEUF OU A L'AGNEAU Répondre en citant

Marinade de bœuf classique :
- ½ tasse d’huile de maïs (125 mL)
- ¼ tasse de vinaigre de cidre ou de jus de citron (50 mL)
- 1½ cuillères à thé de moutarde sèche (6~7 mL)
- ¼ cuillère à thé de sel (1 mL)
- ½ cuillère à thé de chacun des ingrédients : basilic séché moulu, origan, feuilles de thym
- ¼ cuillère à thé de poivre (1 mL)
- 1/3 tasse d’oignons hachés finement (75 mL)
- 1 gousse d’ail émincée
- 675 g viande de bœuf ou d’agneau désossée et coupée en cube de 3~4 cm de côté
- 8 petits oignons blancs pelés
- 8 tomates cerises
- 8 petits champignons frais ou en conserve
- 2 petites courgettes coupées en rondelle de 1,25 cm d’épaisseur
- 1 poivron vert moyen coupé en carré de 1,5 cm

Préparation
- mélanger ensemble tout les ingrédients pour la marinade et verser sur les cubes de viande
- ouvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures en remuant de temps en temps
- égoutter la viande et réserver la marinade
- pendant ce temps, bouillir les oignons pendant 5 minutes puis égoutter
- disposer les cubes de viande, les oignons, les tomates, les champignons, les courgettes et le poivron vert en les alternant sur la brochette
- faire griller à 8 cm de la source de chaleur en badigeonnant de marinade et en retournant occasionnellement
- cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite et les légumes tendres
- servir avec du riz
Recette pour 4 à 6 personnes.
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MessagePosté le: Mar 12 Mai 2009, 18:03    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Mar 12 Mai 2009, 18:12    Sujet du message: KEBAB AU BOEUF OU A L'AGNEAU Répondre en citant

Bravoooooo !! ma recette préférée : le KEBAB.
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micky614
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MessagePosté le: Mar 12 Mai 2009, 18:17    Sujet du message: KEBAB AU BOEUF OU A L'AGNEAU Répondre en citant

Avec du riz c'est vraiment Bon rien ! rien que à lire le nom je salive!   Mort de Rire
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MessagePosté le: Mar 12 Mai 2009, 18:19    Sujet du message: KEBAB AU BOEUF OU A L'AGNEAU Répondre en citant

Ah nooon je suis désolé, surtout pas du riz. Je déteste le riz, je prends des salades et des tomates plus frites de pomme de terre avec ketchup !!! voilàààà. lol
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