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:: PIZZA AU FRUIT DE MER ::

 
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micky614
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MessagePosté le: Sam 27 Juin 2009, 20:12    Sujet du message: PIZZA AU FRUIT DE MER Répondre en citant

Pour 4 à 6 personnes : Pâte à pizza.
Garniture : 4 belles tomates,
 1 oignon,
2 c. à soupe d'huile d'olive,
 1 gousse d'ail, un bouquet garni, sel, poivre,
50 g de parmesan râpé, origan en poudre,
1 litre de moules cuites et décoquillées,
150 g de crevettes cuites et décortiquées,
 50 g d'olives noires,
3 c. à soupe d'huile d'olive.


Étalez la pâte en un disque épais de 1/2 cm environ. Pelez et épépinez les tomates, concassez-les grossièrement et faites-les fondre avec l'oignon haché dans l'huile chaude avec l'ail pilé, les aromates et l'assaisonnement. Laissez mijoter pendant 45 min environ, puis passez ce coulis à la moulinette. Huilez légèrement le disque de pâte, recouvrez-le de sauce tomate et répartissez moules et crevettes par-dessus. Parsemez d'olives noires, saupoudrez de parmesan à volonté, arrosez d'huile et s saupoudrez de parmesan et d'origan. Faites cuire de 25 min à four chaud préchauffé.

 

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MessagePosté le: Sam 27 Juin 2009, 20:12    Sujet du message: Publicité

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